小暑食鳝 滋补鳝鱼的9种馋人做法

发布时间:2013-07-02 23:26:44   来源:本站编辑   浏览次数:104次

“小暑黄鳝赛人参”,黄鳝生于水岸泥窟之中,以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。黄鳝的做法多样,柔嫩微弹的肉质特别适口,配以独特的调味,每一块鳝鱼肉都浸足美味。小暑将至,食鳝养身,做好的鳝鱼喷香扑鼻,足够诱惑夏季渐退的食欲。今夏入伏第一美食,9种馋人鳝鱼样样吃。

 

小暑食鳝,滋补鳝鱼的9种馋人做法 

 

鳝鱼的食疗作用 

 

鳝鱼蛋白质含量较高,铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上,并含有多种矿物质和维生素。鳝鱼还可降低血液中胆固醇的浓度,防治动脉硬化引起的心血管疾病,对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。夏季往往是慢性支气管炎支气管、哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期,而黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用,常吃对身体虚弱之人更为明显。

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